Die Pop-Up Location des Restaurant Ikarus im Jahr 2025!

Von Februar bis April 2025 lädt Sie das Restaurant Ikarus ein, in eine idyllische Kulisse nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs einzutauchen.
Hier verschmelzen feinste Kulinarik und einzigartige Atmosphäre zu einem Erlebnis, das in Erinnerung bleiben wird.

Wichtige Hinweise zu Reservierung:

Ein exklusiver VIP-Shuttle bringt Sie direkt vom Hangar-7 zur Pop-Up Location und wieder zurück zum Hangar-7.

Öffnungszeiten Restaurant Ikarus – a Winter Pop-up:

Ab 1. Februar 2025 bis 30. April 2025

Dinner:

Montag bis Samstag:

18:30 Uhr (1. Shuttlefahrt ab Hangar-7)
19:30 Uhr (2. Shuttlefahrt ab Hangar-7)

Lunch:

Sonntag:

11:30 Uhr (1. Shuttlefahrt ab Hangar-7)
12:30 Uhr (2. Shuttlefahrt ab Hangar-7)

Restaurant Ikarus a Winter Pop-Up Menü

Snacks

Toro – Nori – Granny Smith – Saibling Kaviar
Daniel Höglander & Niclas Jönsson (2022)

Japanischer Hamachi Teriyaki
Gareth Ward (2024)

Brillat Savarin – Gemüse Salat – Trüffel Vinaigrette
Gilad Peled (2018)

Geräuchertes Rehtatar – Gurke – Kürbiskern
Simon Rogan (2023)

Menü

Bachforelle – Vanille – Topinambur – Perigord Trüffel – Petersilie
Ikarus Team (2023)

***

Chawanmushi – Königskrabbe – Imperial Kaviar
Eric Kragh Vildgaard (2023)

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„Bouillabaisse“
Ikarus Team (2023)

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Japanisches Wagyu Filet – Vichyssoise – Perigord Trüffel
Ikarus Team (2025)

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Seezunge „Bolognese“ – Carabinero – Tomate – Parmesan
Juan Amador (2020)

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Burgaud Ente
Brust – Bete – Bergamotte
BBQ Keule – Tartelette – Bearnaise
Yannick Franques (2022)

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Karotte – Zitrus – Ingwer
Ikarus Team (2022)

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Soufflé – Pistazie – Schokolade
Kakao Sorbet – Passionsfrucht
Ikarus Team (2025)

€ 265,00

Menü verkürzt EUR 225
(ohne Seezunge und Karotte)

* Preis für die Weinbegleitung EUR 225,00

Beachten Sie bitte, dass unsere Menüs nur Tischweise bestellt werden können.

Weinkarte Restaurant Ikarus - A Winter Pop-Up

Dateiname
Typ
Weinkarte_Restaurant_Ikarus_-_A_Winter_Pop-Up_16.02.2025 pdf

Restaurant Ikarus – a Winter Pop-Up: Mario Onida (l), Florian Kempinger (r)

Rückkehr zum Hangar-7:

Dinner: Montag bis Samstag
Täglich: ca. 23:00 Uhr und 00:00 Uhr (Abfahrt von der Pop-Up Location)

Lunch: Sonntag
ca. 16:00 Uhr und 17:00 Uhr (Abfahrt von der Pop-Up Location)

Genießen Sie ein monatlich wechselndes, unvergessliches Menü, kreiert von Executive Chef Martin Klein und dem Ikarus Team, hautnah in der offenen Showküche.

Menüpreise / Weinbegleitung:

Für diese exklusive Pop-Up-Experience werden die kulinarischen Highlights der letzten 10 Jahre des Hangar-7 Gastkochkonzepts sowie die mit Leidenschaft und Finesse kreierten Gerichte des Ikarus Teams ausgewählt.

8 Gänge: EUR 265,00
6 Gänge: EUR 225,00
Weinbegleitung: ab EUR 225,00

Tauchen Sie ein in dieses einzigartige kulinarische Abenteuer und reservieren Sie noch heute Ihren Tisch für ein Erlebnis, das alle Sinne berührt.

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