Ein Bissen Spaß muss sein?

Mit 14 Jahren besserte Clift in einem Londoner Sternerestaurantals Tellerwäscher sein Taschengeld auf, doch schon bald packte ihn die Leidenschaft fürs Kochen. Nach der Kochschule arbeitete er unter der Leitung berühmter Köche wie Peter Gordon, Emmanuel Renaut, Shannon Bennett und Raymond Capaldi. 1999 verschlug es ihn nach Australien ins Vue de Monde in Melbourne, eines der besten französischen Restaurants des Landes. Während dieser Zeit kochte sich Ryan Clift ins Rampenlicht der Gastroszene. Unzählige Preise waren die logische Folge. Seit 2008 kredenzt er im Tippling Club seinen Gästen herausragende 5-, 10- oder 15-Gänge- Menüs, zu denen jeweils passende und außergewöhnliche Cocktails gereicht werden.